Guanajuato, Gto., 28 de septiembre de 2025.- Celebra la presidenta municipal Samantha Smith Gutiérrez, el 50 aniversario del emblemático mercado gastronómico de Gavira, un espacio donde los guanajuatenses y visitantes han degustado la cocina popular local y nacional desde el año 1975, de manos de cada una de las cocineras que dan vida a este lugar.
Acompañada de autoridades estatales, municipales y comerciantes del mercado de Gavira, se develaron un par de placas que evocan las 5 décadas de existencia de este espacio, lleno de vida, de historia y de oportunidades. Samantha Smith, aseguró que la cocina popular de Gavira ha sido la fuente de inspiración para otras expresiones gastronómicas que se nutren de la creatividad de mujeres y hombres que son los herederos de esta rica tradición.
“Hoy celebramos medio siglo de vida de este espacio que nos ofrece la posibilidad de comer rico a un precio accesible, y nos permite también con cada bocado evocar los sabores que han marcado nuestra vida. venir a comer al mercado de Gavira es un verdadero festín”, agregó la presidenta municipal.
Previo a esta celebración, la presidenta municipal Samantha Smith y la gobernadora del estado, Libia Denisse García, encabezaron el tradicional desfile cívico-militar, que conmemoró el 215 aniversario de la toma de la Alhóndiga Granaditas por parte del ejército insurgente liderado por el cura Miguel Hidalgo.
Desde el palacio de los poderes, autoridades de los 3 niveles de gobierno, saludaron y aplaudieron a los 6 mil 119 participantes de este tradicional desfile conformado por alumnos de escuelas primarias, secundarias y de nivel medio superior, trabajadores de gobierno del estado y de los 46 municipios de la entidad, sindicatos, integrantes de cuerpos de seguridad y de emergencia, así como elementos de la guardia nacional y del ejército mexicano.
Como parte de esta conmemoración, Samantha Smith Gutiérrez, también participio en la renovación del fuego simbólico de la libertad, en la Alhóndiga de Granaditas, donde señalo que es deber y tradición honrar respetuosamente la memoria de las mujeres y hombres que ofrendaron su vida para conseguir el surgimiento de México como nación independiente.
