· Manzanillo celebrará el “Tahitiana Contest” el próximo 27 de noviembre, como parte de las actividades del LXXIII Torneo Internacional de Pesca Deportiva.
· Los asistentes podrán probar de manera gratuita distintas versiones de este platillo, desde recetas tradicionales hasta propuestas gastronómicas de autor.
Quienes visiten Manzanillo para disfrutar del LXXIII Torneo Internacional de Pesca Deportiva tendrán un motivo más para salir a recorrer el destino: el “Tahitiana Contest”, una fiesta gastronómica en la que podrán descubrir y degustar diferentes versiones de la tradicional tahitiana, uno de los platillos representativos de la cocina manzanillense.
El encuentro se realizará el próximo 27 de noviembre en la Plaza Juárez, como parte de las actividades que acompañarán al torneo, y ofrecerá a turistas y habitantes la oportunidad de probar gratuitamente las preparaciones realizadas por cocineros, restaurantes y chefs del municipio. La experiencia también estará acompañada de música, en un ambiente pensado para disfrutar de la cocina colimense en familia.
La protagonista será la tahitiana, una preparación que forma parte de la identidad culinaria de Manzanillo, elaborada a base de pescado crudo marinado en limón, al que se agregan ingredientes frescos como zanahoria, pepino y otros vegetales, además de condimentos que le dan su sabor característico. Es un platillo fresco y muy ligado a la tradición pesquera del puerto, que permite disfrutar el sabor del mar de una manera cercana, y que en esta ocasión podrá descubrirse a través de distintas interpretaciones. Desde recetas tradicionales, elaboradas con ese sazón que distingue a la cocina local, hasta propuestas de autor creadas por profesionales de la gastronomía.
La jornada se dividirá en dos categorías: Sabor de Casa, dirigida a ciudadanos y cocineros aficionados, y Tahitiana de Autor, en la que participarán chefs, restaurantes y hoteles. Aunque las preparaciones formarán parte de una competencia gastronómica, uno de los grandes atractivos será que, una vez evaluadas por el jurado, estarán disponibles para la degustación gratuita del público.
Las actividades comenzarán desde las 10:00 horas con la instalación de los participantes; a las 12:00 horas iniciará la preparación de los platillos y a las 13:30 horas concluirá el tiempo de cocina para dar paso a la evaluación y posterior degustación.
Así, este evento es un pretexto ideal para pasar un buen momento en actividades deportivas en el Torneo Internacional de Pesca Deportiva y al mismo tiempo disfrutar del placer de degustar los mejores sabores colimenses. La invitación es a visitar Manzanillo el 27 de noviembre y hacer una parada en Plaza Juárez para vivir esta experiencia, con degustaciones gratuitas y el sabor de la tahitiana como estrella de la tarde.
